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チョコレートを溶かす時、レンジで溶かしてもいいんじゃない？なんで湯煎なの？って思ったことありませんか？ 私はチョコレートの種類によって溶ける温度が違うため湯せんで溶かす方がいいと思います。 なぜ、チョコレートは湯せんで溶かす方がいいのか詳し...
2022-02
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お菓子 失敗チョコシフォンがまさかの人気だった話。失敗からの発見
こんにちは❤keekoです。今日はチョコシフォンを作ったら違うものができあがり、しかもおいしかった話。おいしかったので配合も公開しちゃいます。シフォンケーキかと言われれば食感は違うけど、チョコケーキと言われれば納得の味。このあと配合もご紹介...
お菓子 シフォンケーキは混ぜが命！？混ぜ方が悪いと出来上がりにどんな影響があるのか
こんにちは❤keekoです。今日はシフォンケーキのはなし。いや～シフォンケーキ好きやね～って言われそうですが…シフォンケーキってほんと混ぜ方ひとつで出来が違うお菓子なんですよ。混ぜが足りないと穴があいたり、底上げしたり…混ぜすぎると高さが出...
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こんにちは❤keekoです。パウンドケーキって簡単そうだけど分離しちゃった経験はありませんか？分離しても作れなくはないんですが形が悪くなることも。おうちおやつとして食べる分には分離しても問題ないと思うんですが、プレゼントしたいって時は分離せ...
お菓子 失敗しないチョコバスクチーズケーキの作り方
こんにちは❤keekoです。バレンタインが近くなるとお菓子作りに挑戦する方も多いのでは？今日はお菓子作り初心者の方でも成功しやすくてめっちゃおいしいチョコバスクチーズケーキのコツと作り方をご紹介します。 バレンタインといえばトリュフや生チョ...